Comida di Buteco 2026: como fazer o petisco 'Rolete Roxo do Aranha'

17/04/2026

Comida Di Buteco 2026: 17 bares de Manaus participam com petiscos inspirados em verduras O Comida di Buteco 2026 começou na sexta-feira (10) e segue até 3 de maio, reunindo bares de Manaus e de todo o país em uma disputa que avalia petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Ao todo, mais de 1,1 mil butecos participam da edição deste ano. Na capital amazonense, um dos concorrentes é a Confraria do Aranha, que aposta no petisco "Rolete Roxo do Aranha". O prato é recheado com linguiça toscana e cream cheese, acompanhado de um molho mostarda com tempero do chef. Durante o concurso, o público pode visitar os bares, provar os petiscos e votar. Os vencedores de cada cidade são anunciados em maio, e o melhor buteco do Brasil é eleito após nova etapa com jurados, com resultado final divulgado em julho. 📲 Participe do canal do g1 AM no WhatsApp Confraria do Aranha – Rolete roxo do Aranha Divulgação/Comida di Buteco 2026 Receita Ingredientes 6 repolhos roxos; 300 gramas de linguiça; 80 gramas de cream cheese; 1 cebola; 40 gramas de mostarda; Mostarda em pó (a gosto); Tempero do chefe (a gosto). Modo de preparo Coloque o repolho roxo em agua fervente e cozinhe. Corte a cebola e refogue na frigideira. Abra a linguiça e coloque junto na frigideira. Abra a folha de repolho roxo e coloque a linguiça depois de frita junto com um pouco de cream cheese. Enrole e leve a uma frigideira para selar. Empanar o molho: acrescente alho em pó e tempero de ervas finas na mostarda. O tempo de preparo do petisco é de cerca de 20 minutos. ROTA GASTRONÔMICA: Bares de Manaus entram na disputa do 'Comida di Buteco 2026'; veja lista Sobre o concurso O Comida di Buteco não é um festival, mas um concurso. O público e jurados avaliam os bares com notas de 1 a 10 em quatro critérios: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. Os votos têm peso igual e ajudam a eleger os melhores bares de cada cidade e, depois, o campeão nacional. O resultado final será divulgado em julho.

FONTE: https://g1.globo.com/am/amazonas/noticia/2026/04/17/comida-di-buteco-2026-como-fazer-o-petisco-rolete-roxo-do-aranha.ghtml

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